だいぶ和食より、お魚メニューの増えたれのんですが(ちなみに和食店で勤めたのが一番長いのです)

お客様が釣ってきた稚鮎、鮎の稚魚てますね、を唐揚げにしてお出ししました。

揚げた時にゆずの皮を擦ってかけて一工夫♪

残念ながら１日で捌けてしまいました！

今日はまた違ったメニューをご用意します！