ジビエ料理！
狩猟が解禁される冬に狩られた獲物・・・・例えば鹿や野うさぎなどの肉を使った料理です！フレンチですね
(^_^)

うちの常連さんのキレイ所、Y嬢から頂いた鹿とイノシンか、これまたすごいお肉！
なんでも長野県で取れた物だとか・・・ 

そんな訳で！

イノシンのカツレツ！

鹿のローストビーフ！

をやります(^_^)v

ある分だけですよー(^_^;)お早めに！